Abboccato/amabile
Een milde, lichtzoete wijn met 10-20 gram restsuiker per liter
Amabile
Zoetige wijn
Annata
Jaargang
Asciutto
zie Secco
Azienda agricola f vitivinicola Wijnhuis
Bianco
Witte wijn
Botte
Vat
Brut
Droog - in mousserende wijn
Chiaretto
Diep ros?
Classico
Wijn die uit het hart van het productiegebied komt
Consorzio
Consortium van producenten
Dolce
Zoete wijn
Frizzante
Parelende wijn die in tegenstelling tot de spumante zijn gistingsproces ondergaat in roestvrijstalen tanks. Hierdoor bevat de wijn de helft aan koolzuurgas en is hij minder mousserend
Invecchiato
Gerijpt
Liquoroso
Zoete wijn met een minimum aan alcohol van 16% en een maximum van 22%, vooral geschikt als dessertwijn
Metodo classico of Metodo tradizionale
Kwaliteitsgarantie van mousserende wijnen die geproduceerd zijn volgens hetzelfde proced? als de champagne-wijnen (voorheen Methode Champenoise genoemd). Zie Spumante
Passito
Wijn van druiven die op de wijnstok achtergebleven zijn om het suikergehalte te verhogen; sterke, meestal zoete wijnen, gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven
Podere
Klein wijnhuis
Profumato
Gearomatiseerde wijn met een sterk bouquet
Recioto
Wijn gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven, meestal zoet en sterk
Riserva DOC of DOCG
Wijn met een offici?le rijpingstijd, die niet verkocht mag worden v??r een vooraf bepaalde datum
Rosato
Ros?
Rosso
Rood
Secco
Droge wijn
Spumante
Bruisende of mousserende wijn, zowel droog als zoet, die gemaakt is op basis van een tweede gisting op fles. Dit zorgt voor een goede ontwikkeling van aroma's en houdt het koolzuurgas vast, waardoor een langdurige mousse in het glas verkregen wordt
Stravecchio
Oude wijn, zoals Marsala
Superiore
Wijn met een hogere alcoholische waarde dan het voorgeschreven minimum, wat soms duidt op een hogere kwaliteit
Tenuta
Wijnhuis
Uva
Druif
Vecchio
Oud
Vendemmia
Oogst of jaargang
Vigna ?f vigneto
Wijngaard
Vino da tavola
Tafelwijn; alle wijn die niet binnen een van de andere categorie?n valt. Tafelwijn wijst niet per definitie op een inferieure kwaliteit
Vino Novello
Witte of rode primeurwijn met een verfijnde, frisse smaak en een laag alcoholgehalte (10-12%). Volgens de mac?ration carbonique-methode worden de druiven ongeperst in een roestvrijstalen kuip gestort, waaraan koolzuurgas wordt toegevoegd. Hierna vindt er gisting binnenin de druif plaats. Dit levert een fruitige wijn op met relatief weinig tannines, die direct na botteling drinkbaar is, maar niet lang houdbaar
Vin Santo
Wijn van halfingedroogde druiven die enkele maanden na het oogsten geperst zijn. Het is een zoete, goudgele wijn met een hoog alcoholpercentage en een uitgebalanceerde zuurgraad
Vivace
Levendig, zoals in licht sprankelende wijnen

Bron:?I.C.E. Amsterdam

 

Telefoon : 035-6023385
E-mail : Dit e-mailadres wordt beschermd tegen spam bots, u heeft Javascript nodig om het te bekijken passport wijnen