We only deliver in the Netherlands

Champagne Grand Cru Millesimé 2004, Pierre Moncuit, nog 36 flessen op stock.

Alleen telefonisch te bestellen!

Klik voor het filmpje

Wat en wie is Passport?

Passport staat voor toegang. Toegang tot wijn en al hetgeen daarmee te maken heeft. Wij bieden U wijnen met karakter, typerend voor hun herkomst en hun producent, wijnen met de beste prijs-kwaliteitverhouding. Wij zijn een zelfstandig wijnimporteur met een betrouwbare online thuiswinkel met een snelle bezorgservice.

Met name uit Italië importeert Passport een scala aan wijnen van wijnhuizen waar persoonlijke aandacht, vakmanschap en liefde voor het eigen land en product voorop staan. Huizen als Inama, Eisacktaler Kellerei, Le Ragose, Michele Chiarlo, San Fabiano Calcinaia, Villa Matilde, Branko, Montaribaldi en Cottanera zijn een greep uit de ongeveer 40 wijnhuizen waarvan Passport het assortiment voor Nederland importeert.

Naast Italië is uiteraard ook Frankrijk, in het bijzonder Zuid-Frankrijk, goed vertegenwoordigd. In ons assortiment treft U vele wijnen aan uit de Languedoc-Roussillon, met zowel een traditionele inslag als een moderne. En ook andere wijngebieden in Frankrijk zijn vertegenwoordigd. Uit het Loiregebied hebben wij bijvoorbeeld de zuivere witte wijnen van Henry Pellé en de mooie rode van Frédéric Mabileau. Of uit de Bourgogne de rode van Heresztyn en de witte van Domaine de la Sarazinière.

De laatste tijd hebben wij ons ook meer en meer gericht op Spanje, Portugal en Duitsland. Thans hebben wij uit de meest interessante Spaanse gebieden een aantal prachtige wijnen. Wijnen van vooral jonge, ambitieuze bedrijven, zoals Rejadorada in Toro en Hermanos del Villar in Rueda.
Uit Duitsland importeren wij al jaren de charmante, loepzuivere Rieslings van Weingut Kerpen en sinds kort ook de terroirgetypeerde wijnen van Wagner-Stempel. Daarbij zijn de eigentijdse Moselwijnen van Bernhard Eifel uit Trittenheim gekomen.
Portugal is een paradijs van originele wijnen van inheemse druiven. Zeer succesvol is al tijden de Vinho Verde Alvarinho van Quinta de Serrade en nu komen de rode Dourowijnen van Conceito erbij. Ook Slovenië vinden wij al een tijd een uiterst boeiend wijnland en is vertegenwoordigd door middel van twee topproducenten, Movia en Verus Vinogradi.

Naar restaurants toe assisteert en adviseert Passport bij de introductie van nieuwe wijnen, voorziet in voldoende informatie en wijnbeschrijving, maakt wijnkaarten en verzorgt ook proeverijen. Levering is uiteraard uit voorraad en wordt door Passport zelf verzorgd.
Naar particuliere liefhebbers toe, verzorgt Passport mooie, originele pakketten met speciale verpakking, afgestemd op uw specifieke wensen. En natuurlijk zijn er open dagen, proeverijen en cursussen op elk niveau.

oftewel wijn en spijs

Aardbeien : Moscato d’Asti, Champagne brut

Apfelstrudel : Beerenauslese, Coteaux du Layon,

Asperges : Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Apremont,  frisse Chardonnay (geen hout), Rueda

Biefstuk : Rode Bordeaux

Boerenkool : Chardonnay, Mâcon Villages
Boeuf Bourguignon : Pinot Noir uit de Bourgogne
Calamares : Sauvignon Blanc, Cava, Prosecco
Carpaccio rundvlees : Toscaanse Sangiovese, Spaanse Reserva, Portugese Douro
Chocolade : Tawny Port, Brachetto d'Acqui

Chorizo  :  Nero d'Avola,

Confit de canard : Beaujolais (cru), Pinot Noir

Coq-au-Vin   : Pinot Noir, kruidige Syrah, Côtes du Rhone
Couscous : Languedoc, Roussillon, Portugese Douro
Crème brûlée :  Muscat

Curryschotels : Gewürztraminer, Duitse Riesling, Beaujolais

Duif  : Côtes du Rhône, Pinotage, Zinfandel, Chianti Classico, Barbaresco

Eend – wilde : Merlot, Carmenère, Bourgogne Pinot Noir

Eendenborst : Cabernet Sauvignon, Carmenère Reserva, Barbaresco, Brunello di
Montalcino

Entrecôte : Cabernet Sauvignon, Merlot,

Everzwijnragoût : Australische Shiraz, Brunello di Montalcino, Barolo

Fazant : Rode Bordeaux.

Foie Gras  : Riesling Spätlese, Gewürztraminer,  Tokaj

Forel  : Riesling, Chardonnay zonder houtlagering

Garnalen – cocktail : Verdicchio

Garnalen – gamba’s gekruid : Rueda, Viognier
Garnalen – kroketjes : Cava, Soave Classico
Gember : Riesling, Tokay Pinot Gris, Gewürztraminer
Groentetaart : Jonge Bordeaux, Beaujolais Villages, Nero d'Avola
Ham, rauw of gerookt : Jonge Spaanse Tempranillo,,Nero d'Avola, Beaujolais, stevige Rosé

Hazenpeper : Jonge Bordeaux, zuidelijke Côtes du Rhône, Rioja Reserva

Kaas – blauwschimmelkazen : Muscat de Rivesaltes,  Port

Kaas – boursin : Pinot Blanc

Kaas – brie en andere witschimmelkazen : Chardonnay, Spätlese, Pomerol, Beaujolais, Carmenère

Kaas – geitenkaas : Witte Corbières, witte Rioja,  Sherry

Amontillado Kaas – manchego : Ribera del Duero (reserva), Jurançon, Tempranillo

Kaas – mozzarella : droge Rosé, Beaujolais

Kaas – munster : Gewürztraminer

Kabeljauw : Witte Côtes du Rhône, Duitse Kabinett of Spätlese  Trocken, lichte Chardonnay, rode Sancer 

Kalfsgebraad : Merlot, Rioja Reserva, droge Riesling

Kalkoen  : Beaujolais, Châteauneuf-du-Pape, Pinot Noir, 

Kaviaar : Champagne brut, Chablis

Kerrieschotels :Gewürztraminer, Duitse Riesling

Kip – gebraden  : Beaujolais, Rode Loirewijn, fruitige Chardonnay

Kip – dragon : Riesling, Muscat, Sauvignon Blanc

Kip – Indonesisch : Witte Sancerre

Konijn : Carmenère,

Krab : Droge Riesling, Chenin Blanc

Kreeft  : Belegen Chardonnay uit Bourgogne.

Kwartel : Pinot Noir, vintage Champagne 

Lamskoteletjes : Cabernet Sauvignon, Pomerol, Barolo, Brunello de Montalcino, Rioja

Lamsvlees – met knoflook : Stevige rode Côtes du Rhône of Languedoc-Rousillion, Garnacha, Kruidige Shiraz Lasagne – bolognese : Chianti, Nero d'Avola, Montepulciano d'Abruzzo.

Lasagne – spinazie en kaas : Pinot Blanc

Lasagne – kip en pesto : Grüner Veltliner 

Lever : Beaujolais Villages, rode Sancerre, noordelijke Côtes du Rhône 

Mosselen : Jonge witte Bordeaux, Muscadet, Moezelwijn

Niertjes : Stevige Bordeaux, Rioja Reserva, belegen Cabernet Sauvignon.

Oesters : Champagne, Muscadet sur Lie, Lichte houtloze Chardonnay

Olijven : Chianti Classico, Barbera d'Alba of d'Asti, Rioja Reserva.Carmenère Reserva

Pasta – aubergine en parmezan : Barbaresco, Barolo, Chianti.

Primitivo Pasta – carbonara : Chianti, Montepulciano, rode Loirewijn

Pasta – pesto : Jonge witte Bordeaux.

Pasta – paddestoelen : Shiraz, Châteauneuf-du Pape, Sangiovese wijnen (Chianti, Rosso of Brunello de Montalcino, Vino Nobile de Montepulciano)

Pâté : Mâcon of Chablis.

Pizza : Fruitige jonge Italiaanse rode wijnen zoals Salentino, Rioja Crianza.

Ratatouille : Rosé uit de Provence

Rode poon : Chianti Classico, Sangiovese, Pinot Noir

Rundercarpaccio : Toscaanse Sangiovese, Spaanse reserva, Portugese Douro
Runderlappen gestoofd : Coteaux du Languedoc, Cabernet Sauvignon, Montepulciano
d’Abruzzo
Risotto met zeevruchten : Pinot Grigio, witte Languedoc, witte Côtes du Rhône
Sardines gegrild : Vinho Verde
Schapenbout : Stevige rode wijn zoals een Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon.
Schorseneren : Sauvignon Blanc 

Schnitzel : Grüner Veltliner

Steak  : Stevige Bordeaux,  Carmenère, .

Steak au poivre : een jonge pittige Côtes du Rhône, Barbaresco, Tempranillo

Stoofvlees  : een lichte Côtes du Rhône, jonge Languedoc, jonge Roussillon.

Struisvogel : Cabernet Sauvignon, Bordeaux Cru Bourgeois, Rioja Crianza

Sushi : Witte Sancerre (Pouilly-Fumé), droge Riesling, droge Sherry

Tarbot : Meursault
Tarte tatin : Muscat
Thaise gerechten  : Riesling, Gewürztraminer

Tiramisu : Vin Santo

Tjap Tjoi : Gewürztraminer, droge Rosé

Tong : Witte wijn zonder houtlagering

Tonijn – carpaccio : Witte Sancerre, Riesling Trocken

Tonijn – gegrild : Droge krachtige Spaanse of Italiaanse wijn, vlezige Pinot Noir
Tournedos Rossini : Barolo, Pomerol
Vissoorten met dille : Sauvignon Blanc, witte Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine
Wild : Stevige Bordeaux, Pomerol, Rioja Gran Reserva.

Wild - terrine : Spaanse reservaPinotage Réserve, Vintage Port

Witlof in ham : Sauvignon Blanc

Zalm – forel : Moezelwijn, Tokay Pinot Gris, Spätlese.

Zalm – gerookt : Droge Elzas wijn (Tokay Pinot Gris), Chablis, Riesling Spätlese, Champagne

Zalm – rauw : Stevige witte Bourgogne (Chablis Grand Cru), stevige Chardonnay

Zalm – steak : Witte Rioja,witte Sancerre    
 

Inama, Chardonnay del Veneto

Kwaliteit            In­di­ca­zi­o­ne Ge­o­gra­fi­ca Ti­pi­ca del Ve­ne­to (I.G.T.)

Wijnboer            Azien­da Agri­co­la In­a­ma in San Bonifacio

Kleur en type            Wit, droog en fijn

Druivensoort            Char­don­nay ( 100 % )

Drinkadvies            8 tot 10 gra­den

            Kleur            Fon­ke­lend bleek groen­geel

            Geur            Fris, frui­tig, ap­pel, exo­tisch fruit

            Smaak            Mooi zacht, fruitig met een schonende zuivere afdronk

Toepassing            Ape­ri­tief; ver­der bij pas­ta's, subtiele visschotels en wil­de aard­bei­en

Oordeel                  Veel zui­ver­heid en leng­te in de af­dronk. Dit is een mooie zuivere wijn, geheel in de stijl van Stefano Inama

Opmerkingen         Hand­ge­pluk­te, mooi rij­pe drui­ven van vul­ca­ni­sche bo­dem

            geeft  een ei­gen, unie­ke smaak.  De wijn­gaar­den van Ste­fa­no

            In­a­ma zijn ruim 30 hec­ta­re en lig­gen me­ren­deels op de

            Mon­te Fos­ca­ri­no, één van de gedoofde vulkaanheuvels in dit

            wijngebied en tevens wellicht de beste terroir van Soave

Bestellen hier

Geyersberg Riesling trocken 2008, Dreissigacker

Het verhaal van de producent van deze wijn, Jochen Dreissigacker, is eigenlijk ook het verhaal van Weinanbaugebiet Rheinhessen. Een jonge, goed opgeleide wijnboer, die het bedrijf van zijn vader overneemt, rigoreus aan de kwaliteit gaat werken en binnen een paar jaar naam maakt met geweldige wijnen uit wijngaarden, waar velen nog nooit van gehoord hadden.